PEAKOKK

Lehe Kohvik on Pärnu rannapiirkonnas asuv staažikas kohvik, millel on pikk ja auväärne ajalugu. Tegemist on kohaga, mida tunneb ja armastab iga pärnakas. Lehe Kohvik läbis 2024. aastal täieliku uuenduskuuri, muutudes kaasaegseks ja hubaseks kogupere kohtumispaigaks, kus on oodatud kõik – pered, sõbrad ja tuttavad.

Meie menüü pakub laia valikut maitsvaid roogasid, sealhulgas suupisteid, suppe, salateid, praade ja desserdeid. Oleme eriti tuntud oma kvaliteetse ja maitsva kulinaaria poolest, mis on pälvinud kiitust nii kohalike kui ka kaugemalt tulijate seas.

Uue ilmega ja konseptsiooniga seoses ootame oma meeskonnaga liituma uuendusmeelset peakokka!

Tööülesanded:

• Menüüde koostamine ja uuendamine, tagades nende vastavuse Lehe Kohviku kontseptsioonile ja klientide ootustele.
• Retseptuuride väljatöötamine ja arendamine, et pakkuda kõrge kvaliteediga toite.
• Koostöö tarnijatega, kaubatellimuste korraldamine ja laoarvestus.
• Saatelehtede sisestamine ja hinnakujunduse teostamine.
• Köögipersonali värbamine, juhtimine ja töögraafikute koostamine.
• Tööruumide üldise heakorra ja hügieeninõuete tagamine.
• Rannakohviku köögi haldus ja menüüde koostamine.
• Lehe kulinaaria haldus.

Nõudmised kandidaadile:

• Varasem töökogemus peakokana või sarnasel positsioonil.
• Eesti ja vene keele oskus suhtlustasandil.
• Hea organiseerimisvõime ja meeskonnatöö oskus.
• Suurepärased teadmised köögitöödest, tooraine käsitlemisest ja hügieenistandarditest.
• Valmisolek töötada ka nädalavahetustel ja riigipühadel.

Lehe kohvikus töötades ootab sind särasilmne personal, uhiuued tööruumid, võimalus anda oma panus uue konseptsiooni väljakujundamisele ja töötada välja menüüd.

• Loominguline Vabadus: Võimalus kujundada ja arendada menüüd vastavalt oma nägemusele, pakkudes klientidele unikaalseid maitseelamusi ja innovatiivseid roogasid.

• Kogukonna Tugisammas: Töö staažikas ja tuntud kohvikus, mida armastavad nii kohalikud kui ka turistid, võimaldades sul olla osa Pärnu toidukultuuri edendamisest.

• Kaasaegne Töökeskkond: Hiljutine täielik uuenduskuur tähendab kaasaegseid töötingimusi ja kõrgetasemelist varustust, mis toetab su tööd ja aitab saavutada parimaid tulemusi.

• Juhtimis- ja Arenguvõimalused: Vastutad köögimeeskonna juhtimise ja arendamise eest, pakkudes sulle võimalust kasvada professionaalina ja arendada oma juhtimisoskusi.

• Mitmekülgne Roll: Töö hõlmab mitte ainult Lehe Kohviku, vaid ka Rannakohviku ja kulinaaria haldust, pakkudes vaheldusrikkust ja võimalust töötada erinevate projektidega.

• Tunnustus ja Tuntus: Võimalus töötada kohas, mis on tuntud oma kõrgekvaliteedilise kulinaaria poolest ja nautida tunnustust oma panuse eest selle maine säilitamises ja tõstmises.

• Sõbralik ja Toetav Tiim: Liitu pühendunud ja sõbraliku meeskonnaga, kes jagab kirge suurepärase toidu ja teeninduse vastu.

• Püsiv Areng ja Innovatsioon: Toetame pidevat õppimist ja innovatsiooni, pakkudes koolitusi ja võimalusi professionaalseks arenguks.

Töötasu suurus kujuneb vestluse käigus poolte kokkuleppel.